Sluiten

Categorieën

Filters

    Lowcarbchef - Keto broodmix

    Productomschrijving

    Lowcarbchef - Keto broodmix

    Let op: Zelf 7 gram instant gist toevoegen per brood. Opties in onze shop:

    De populairste Keto broodmix van Nederland!
    Met de keto broodmix van Lowcarbchef kun je tijdens het volgen van het keto of koolhydraatarm dieet weer genieten van een luchtig en krokant sneetje brood als ontbijt of lunch. De receptuur is ontwikkeld in samenwerking met echte bakkers met 100% aandacht voor smaak en kwaliteit. Het resultaat is een broodmix waarmee je een krokant en luchtig brood boordevol zaden & pitten bakt. Het gebakken brood bevat per 100 gr slechts 5,3 gr koolhydraten ofwel 1,9 gr per sneetje!

    Een ander groot pluspunt is dat het brood zowel in de oven als broodbakmachine kan worden bereid. Super lekker en makkelijk! Hieronder alle voordelen op een rijtje.

    • Bevat slechts 1,9 gr koolhydraten per sneetje
    • Past in een streng koolhydraatarm of keto dieet
    • Geschikt voor zowel de oven als broodbakmachine
    • Krokant en luchtig brood boordevol zaden en pitten
    • Ontwikkeld in samenwerking met bakkers

    Bereidingswijze oven (nieuw)
    Meng in een grote 7 gram instant gist met 330 gram warm water. Voeg de broodmix toe en kneed ca. 15 minuten met de handen of het liefst in een keukenmachine met deeghaak tot een glad en soepel deeg. Maak een bol van het deeg en dek af met een vochtige theedoek. Laat het deeg 45 minuten rijzen, totdat het in volume is verdubbeld. Druk het deeg dan helemaal plat en rol het vervolgens strak op. Plaats het brood in een ingevette cakevorm (25 cm) of op een bakplaat bekleed met bakpapier voor een vloerbrood. Laat het opgerolde deegstuk ca. 90 minuten rijzen onder een vochtige doek, totdat het brood twee keer zo groot is geworden. Verwarm de heteluchtoven voor op 200 graden. Bak het brood 35 minuten in de voorverwarmde oven. Laat het brood na het bakken afkoelen op een koelrek.

    Bereidingswijze broodbakmachine
    Kies op de broodbakmachine het programma volkoren en 500 gram broodgewicht. Meng in een kom 7 gram instant gist met 330 gram warm water. Voeg dit vervolgens samen met de broodmix toe aan de machine. Sluit de machine en start het programma. Wij vinden het brood het lekkerst uit de machine!

    Hoe krijg ik een luchtig en hoog brood?
    Het kneden van het brood is een van de belangrijkste stappen. Doe dit bij voorkeur in een goede keukenmachine of kitchenaid met deeghaak. Deze heeft meer kracht en is consistenter dan met de handen kneden. Heb je geen machine? Dan kun je ook met de handen kneden, doe dit op een vlakke ondergrond en maak vouwende bewegingen. Ga door met kneden totdat je het deeg uit elkaar kunt rekken, zonder dat het scheurt. Je kunt het brood vervolgens eerst 45 minuten laten rijzen, platdrukken en vervolgens nog eens 120 minuten laten rijzen. Een enkele rijs van minimaal 120 minuten is ook mogelijk. Laat het brood altijd op de meest warme plek in het huis rijzen.

    Inhoud:
    Er is keuze uit een 400 gram verpakking waarmee je 1 brood maakt of een grootverpakking van 4 kg. Met de grootverpakking maak je 10 broden en bespaar je 20% op de prijs! Je hoeft zelf alleen nog water en een zakje instant gist toe te voegen. De instant gist kun je ook kopen in onze shop!

    Voedingswaarden keto broodmix, bereid

     100 gr

     per sneetje (35 gr)

    Kcal

    242

    85

    kJ

    1012

    345

    Vetten (g)

    10,9

    3,8

    waarvan verzadigde vetten (g)

    1,3

    0,5

    Koolhydraten (g)

    5,3

    1,9

    waarvan suikers (g)

    2,1

    0,7

    Vezels (g)

    7,9

    2,8

    Eiwitten (g)

    26,1

    9,1

    Zout (g)

    0,9

    0,3

    Ingrediënten:
    tarwegluten
    , sojabloem, lijnzaad, lupinegrits, zonnebloempitten, tarwe-eiwit, erwteneiwit, emulgator (sojalecithine), gerstemout, glucosestroop, bakkerszout, tarwezemelen, gist (geïnactiveerd), conserveermiddel (calciumpropionaat), melkeiwit.

    Let op: De mix bevat minder dan 2% glucosestroop. Glucosestroop is een drager van de sojalecithine die nodig is voor de juiste water opname in het deeg en lossingseigenschappen van het deeg/brood.

    Allergenen:
    Bevat gluten, soja, lupine, gerst en melk.

    Bewaren:
    De broodmix kun je het beste droog en koel bewaren. Het gebakken brood is zeker 3 dagen goed te houden in een afgesloten trommel. Je kunt het brood ook invriezen als je het langer wilt bewaren.

    Reviews

    4.8 / 5op basis van 400 reviews
    Schrijf je eigen review
    Het beste kha brood wat voor mij persoonlijk op de markt is. Ik voeg soms wat noten toe en bak het ook 5m langer.
    Geplaatst door Wendy op 5 December 2023
    Lekkerste koolhydraat arm afbak brood.
    Geplaatst door Joke op 7 November 2023
    Ik bak nu ongeveer 4 maanden mijn eigen broodje met deze mix en geniet van elke hap . Het brood is eenvoudig te maken en lukt altijd . Voor mij een blijvertje
    Geplaatst door Karen op 5 November 2023
    Vandaag voor het eerst gemaakt. Dit is een blijvertje.
    Geplaatst door Gisette op 29 Oktober 2023
    Ik maak dit brood in de broodbakmachine. Hier doe ik 1 gram broodverbeteraar bij in. Te koop bij de glutenvrijwebshop. Hierdoor krijg je super luchtig brood. Het is echt heerlijk en een fluitje van een cent om te maken.
    Geplaatst door Jolanda op 29 Oktober 2023
    Ziet er heerlijk uit lekker knapperig bestel het meteen weer blijvertje
    Geplaatst door Mykr op 18 Oktober 2023
    Dit brood is perfect. Kneden en bakken is ook heel gemakkelijk. In de kneedmachine wordt het op een gegeven moment een bal, dan is hij klaar. Dat is me bij gewoon brood nog nooit gebeurd, altijd en hoop gekleef en geplak. Smaakt ook nog eens goed en blijft relatief lang vers.
    Geplaatst door Paul Marcus op 29 Augustus 2023
    Dit is het eerste brood wat heerlijk smaakt, dus naar echt brood. Knapperig korstje. Ook na invriezen nog steeds heerlijk. Een blijvertje..top
    Geplaatst door Eugenie op 2 Mei 2023
    Vandaag ons eerste ketobrood gebakken. Na een jaar geen normaal brood gegeten te hebben smaakte dit brood alsof engelen met een hemels gerecht op aarde neerdaalden. Het brood heeft een volle en rijke smaak en een stevige korst. Ik vind het wel een beetje aan de zuur/zoute kant, maar dat kan eraan liggen dat ik normaal zoutloos eet. Een pakje gist bleek te weinig om het deeg te laten rijzen. Daarom hebben we nog een tweede zakje gist toegevoegd. Toen verliep het rijzen naar wens. Dit ketobrood smaakt zeker naar meer!
    Geplaatst door Berry Keijser op 1 April 2023
    Gisteren het brood gebakken, nu als ontbijtje.. IK vind t erg lekker, krokant korstje, smaakvol, prettig mondgevoel.
    Geplaatst door Annemarie op 25 Maart 2023
    Toon meer

    Accessoires

    Complete your purchase

    - Keto broodmix
    € 4,99
    - Keto broodmix
    400 gram (1 brood)
    Op voorraad
    Toevoegen aan winkelwagen