Lowcarbchef - Keto broodmix
Met de keto broodmix van Lowcarbchef kun je tijdens het volgen van het keto of koolhydraatarm dieet weer genieten van een luchtig en krokant sneetje brood als ontbijt of lunch. De receptuur is ontwikkeld in samenwerking met echte bakkers met 100% aandacht voor smaak en kwaliteit. Het resultaat is een broodmix waarmee je een krokant en luchtig brood boordevol zaden & pitten bakt. Het gebakken brood bevat per 100 gr slechts 5,3 gr koolhydraten ofwel 1,9 gr per sneetje!
Een ander groot pluspunt is dat het brood zowel in de oven als broodbakmachine kan worden bereid. Super lekker en makkelijk! Hieronder alle voordelen op een rijtje.
- Bevat slechts 1,9 gr koolhydraten per sneetje
- Past in een streng koolhydraatarm of keto dieet
- Geschikt voor zowel de oven als broodbakmachine
- Krokant en luchtig brood boordevol zaden en pitten
- Ontwikkeld in samenwerking met bakkers
Bereidingswijze oven
Meng in een grote kom het bijgeleverde zakje gist met 320 gram water. Voeg de broodmix toe en kneed ca. 15 minuten met de handen tot een glad en soepel deeg. Vorm het deeg tot een rol en plaats de rol in een bakblik bekleed met bakpapier. Laat het deeg ca. 90 tot 120 minuten rijzen onder een vochtige doek, totdat het brood in volume is verdubbeld. Verwarm de heteluchtoven voor op 200 graden. Bak het brood 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven. Laat het brood na het bakken volledig afkoelen en genieten maar!
Bereidingswijze broodbakmachine
Kies op de broodbakmachine het programma volkoren en 500 gram broodgewicht. Meng in een kom de bijgeleverde gist met 320 gram water. Voeg dit vervolgens samen met de broodmix toe aan de machine. Sluit de machine en start het programma. Wij vinden het brood het lekkerst uit de machine!
Inhoud:
Er is keuze uit twee formaten: kleinverpakking en grootverpakking. Een kleinverpakking Lowcarbchef Keto broodmix bevat 400 gr broodmix en een zakje gist van 7 gram waarmee je 1 brood kunt bakken. Met de groot verpakking bespaar je 15%. De grootverpakking bevat 2 kg broodmix en 5 zakjes gist waarmee je 5 broden kunt bakken. De mix is minimaal 8 maanden houdbaar.
Voedingswaarden keto broodmix, bereid | 100 gr | per sneetje (35 gr) |
Kcal | 242 | 85 |
kJ | 1012 | 345 |
Vetten (g) | 10,9 | 3,8 |
waarvan verzadigde vetten (g) | 1,3 | 0,5 |
Koolhydraten (g) | 5,3 | 1,9 |
waarvan suikers (g) | 2,1 | 0,7 |
Vezels (g) | 7,9 | 2,8 |
Eiwitten (g) | 26,1 | 9,1 |
Zout (g) | 0,9 | 0,3 |
Ingrediënten:
tarwegluten, sojabloem, lijnzaad, lupinegrits, zonnebloempitten, tarwe-eiwit, erwteneiwit, emulgator (sojalecithine), gerstemout, glucosestroop, bakkerszout, tarwezemelen, gist (geïnactiveerd), conserveermiddel (calciumpropionaat), melkeiwit.
Let op: De mix bevat minder dan 2% glucosestroop. Glucosestroop is een drager van de sojalecithine die nodig is voor de juiste water opname in het deeg en lossingseigenschappen van het deeg/brood.
Allergenen:
Bevat gluten, soja, lupine, gerst en melk.
Bewaren:
De broodmix kun je het beste droog en koel bewaren. Het gebakken brood is zeker 3 dagen goed te houden in een afgesloten trommel. Je kunt het brood ook invriezen als je het langer wilt bewaren.
