Sluiten

Categorieën

Filters

    Lowcarbchef - Keto broodmix

    Productomschrijving

    Lowcarbchef - Keto broodmix

    Let op: Zelf 7 gram instant gist toevoegen per brood. Opties in onze shop:

    De populairste Keto broodmix van Nederland!
    Met de keto broodmix van Lowcarbchef kun je tijdens het volgen van het keto of koolhydraatarm dieet weer genieten van een luchtig en krokant sneetje brood als ontbijt of lunch. De receptuur is ontwikkeld in samenwerking met echte bakkers met 100% aandacht voor smaak en kwaliteit. Het resultaat is een broodmix waarmee je een krokant en luchtig brood boordevol zaden & pitten bakt. Het gebakken brood bevat per 100 gr slechts 5,3 gr koolhydraten ofwel 1,9 gr per sneetje!

    Een ander groot pluspunt is dat het brood zowel in de oven als broodbakmachine kan worden bereid. Super lekker en makkelijk! Hieronder alle voordelen op een rijtje.

    • Bevat slechts 1,9 gr koolhydraten per sneetje
    • Past in een streng koolhydraatarm of keto dieet
    • Geschikt voor zowel de oven als broodbakmachine
    • Krokant en luchtig brood boordevol zaden en pitten
    • Ontwikkeld in samenwerking met bakkers

    Bereidingswijze oven (nieuw)
    Meng in een grote 7 gram instant gist met 330 gram warm water. Voeg de broodmix toe en kneed ca. 15 minuten met de handen of het liefst in een keukenmachine met deeghaak tot een glad en soepel deeg. Maak een bol van het deeg en dek af met een vochtige theedoek. Laat het deeg 45 minuten rijzen, totdat het in volume is verdubbeld. Druk het deeg dan helemaal plat en rol het vervolgens strak op. Plaats het brood in een ingevette cakevorm (25 cm) of op een bakplaat bekleed met bakpapier voor een vloerbrood. Laat het opgerolde deegstuk ca. 90 minuten rijzen onder een vochtige doek, totdat het brood twee keer zo groot is geworden. Verwarm de heteluchtoven voor op 200 graden. Bak het brood 35 minuten in de voorverwarmde oven. Laat het brood na het bakken afkoelen op een koelrek.

    Bereidingswijze broodbakmachine
    Kies op de broodbakmachine het programma volkoren en 500 gram broodgewicht. Meng in een kom 7 gram instant gist met 330 gram warm water. Voeg dit vervolgens samen met de broodmix toe aan de machine. Sluit de machine en start het programma. Wij vinden het brood het lekkerst uit de machine!

    Hoe krijg ik een luchtig en hoog brood?
    Het kneden van het brood is een van de belangrijkste stappen. Doe dit bij voorkeur in een goede keukenmachine of kitchenaid met deeghaak. Deze heeft meer kracht en is consistenter dan met de handen kneden. Heb je geen machine? Dan kun je ook met de handen kneden, doe dit op een vlakke ondergrond en maak vouwende bewegingen. Ga door met kneden totdat je het deeg uit elkaar kunt rekken, zonder dat het scheurt. Je kunt het brood vervolgens eerst 45 minuten laten rijzen, platdrukken en vervolgens nog eens 120 minuten laten rijzen. Een enkele rijs van minimaal 120 minuten is ook mogelijk. Laat het brood altijd op de meest warme plek in het huis rijzen.

    Inhoud:
    Er is keuze uit een 400 gram verpakking waarmee je 1 brood maakt of een grootverpakking van 4 kg. Met de grootverpakking maak je 10 broden en bespaar je 20% op de prijs! Je hoeft zelf alleen nog water en een zakje instant gist toe te voegen. De instant gist kun je ook kopen in onze shop!

     

    Voedingswaarden keto broodmix, bereid

     100 gr

     per sneetje (35 gr)

    Kcal

    242

    85

    kJ

    1012

    345

    Vetten (g)

    10,9

    3,8

    waarvan verzadigde vetten (g)

    1,3

    0,5

    Koolhydraten (g)

    5,3

    1,9

    waarvan suikers (g)

    2,1

    0,7

    Vezels (g)

    7,9

    2,8

    Eiwitten (g)

    26,1

    9,1

    Zout (g)

    0,9

    0,3

    Ingrediënten:
    tarwegluten
    , sojabloem, lijnzaad, lupinegrits, zonnebloempitten, tarwe-eiwit, erwteneiwit, emulgator (sojalecithine), gerstemout, glucosestroop, bakkerszout, tarwezemelen, gist (geïnactiveerd), conserveermiddel (calciumpropionaat), melkeiwit.

    Let op: De mix bevat minder dan 2% glucosestroop. Glucosestroop is een drager van de sojalecithine die nodig is voor de juiste water opname in het deeg en lossingseigenschappen van het deeg/brood.

    Allergenen:
    Bevat gluten, soja, lupine, gerst en melk.

    Bewaren:
    De broodmix kun je het beste droog en koel bewaren. Het gebakken brood is zeker 3 dagen goed te houden in een afgesloten trommel. Je kunt het brood ook invriezen als je het langer wilt bewaren.

    Reviews

    4.8 / 5op basis van 399 reviews
    Schrijf je eigen review
    Dit is het eerste brood wat heerlijk smaakt, dus naar echt brood. Knapperig korstje. Ook na invriezen nog steeds heerlijk. Een blijvertje..top
    Geplaatst door Eugenie op 2 Mei 2023
    Vandaag ons eerste ketobrood gebakken. Na een jaar geen normaal brood gegeten te hebben smaakte dit brood alsof engelen met een hemels gerecht op aarde neerdaalden. Het brood heeft een volle en rijke smaak en een stevige korst. Ik vind het wel een beetje aan de zuur/zoute kant, maar dat kan eraan liggen dat ik normaal zoutloos eet. Een pakje gist bleek te weinig om het deeg te laten rijzen. Daarom hebben we nog een tweede zakje gist toegevoegd. Toen verliep het rijzen naar wens. Dit ketobrood smaakt zeker naar meer!
    Geplaatst door Berry Keijser op 1 April 2023
    Gisteren het brood gebakken, nu als ontbijtje.. IK vind t erg lekker, krokant korstje, smaakvol, prettig mondgevoel.
    Geplaatst door Annemarie op 25 Maart 2023
    Heerlijk brood. De eerst 2 waren best wel compact in de broodbakmachine. Maar nu ik een eitje toevoeg krijg ik een heerlijk groot en luchtig brood.
    Geplaatst door Ingrid op 13 Maart 2023
    Heerlijk brood, goed van structuur en zeer smaakvol, heb wel een eitje en klontje roomboter toegevoegd!
    Geplaatst door Yolanda op 3 Maart 2023
    Heerlijke mix
    Geplaatst door Hana op 25 Februari 2023
    Ik heb dit brood tot 2x toe geprobeerd in mijn nieuwe broodmachine, maar ik krijg er maar een heel klein broodje uit. Ik weet niet wat ik verkeerd doe.
    Geplaatst door Angelique op 23 Februari 2023
    Wat een heerlijk brood. Zelfs mijn man is enthousiast. Met een lekkere knapperige korst waar ik voor het bakken wat sesamzaad over heb gestrooid. De temperatuur heb ik aangepast naar 190 graden en 30 minuten. Zo is de korst niet zo donker en net brood vers van de bakkerij. En niets is zo gezellig om zelf je broodje te bakken.
    Geplaatst door Cathy op 10 Februari 2023
    Heerlijke smaak, knapperige korst. Tip: het is niet nodig om het deeg tussendoor plat te maken en dan weer op te rollen! Ik deed dat eerst wel maar dan kreeg mijn brood soms een rare vorm. Nu doe ik het deeg na die eerste 45 min. rijzen direct in mijn cake blik en vorm ik daarin alvast het deeg zoals ik het brood wil hebben. Dan wel weer rijzen en bakken. Het scheelt tijd en moeite en het brood komt echt prima uit de vorm.
    Geplaatst door Bee op 23 Januari 2023
    Heerlijk brood! Ik heb er nog superseeds in gedaan, erg lekker! Om het rijzen te vergemakkelijken onder een vochtige doek heb ik het in de oven gezet op 40 graden.
    Geplaatst door Helen op 27 November 2022
    Toon meer

    Accessoires

    Complete your purchase

    - Keto broodmix
    € 4,99
    - Keto broodmix
    400 gram (1 brood)
    Op voorraad
    Toevoegen aan winkelwagen