Lowcarbchef - Keto broodmix
Met de keto broodmix van Lowcarbchef kun je tijdens het volgen van het keto of koolhydraatarm dieet weer genieten van een luchtig en krokant sneetje brood als ontbijt of lunch. De receptuur is ontwikkeld in samenwerking met echte bakkers met 100% aandacht voor smaak en kwaliteit. Het resultaat is een broodmix waarmee je een krokant en luchtig brood boordevol zaden & pitten bakt. Het gebakken brood bevat per 100 gr slechts 5,3 gr koolhydraten ofwel 1,9 gr per sneetje!
Een ander groot pluspunt is dat het brood zowel in de oven als broodbakmachine kan worden bereid. Super lekker en makkelijk! Hieronder alle voordelen op een rijtje.
- Bevat slechts 1,9 gr koolhydraten per sneetje
- Past in een streng koolhydraatarm of keto dieet
- Geschikt voor zowel de oven als broodbakmachine
- Krokant en luchtig brood boordevol zaden en pitten
- Ontwikkeld in samenwerking met bakkers
Bereidingswijze oven (nieuw)
Meng in een grote kom het bijgeleverde zakje gist met 330 gram warm water. Voeg de broodmix toe en kneed ca. 15 minuten met de handen tot een glad en soepel deeg. Maak een bol van het deeg en dek af met een vochtige theedoek. Laat het deeg 45 minuten rijzen, totdat het in volume is verdubbeld. Druk het deeg dan helemaal plat en rol het vervolgens strak op. Plaats het brood in een ingevette cakevorm (25 cm) of op een bakplaat bekleed met bakpapier voor een vloerbrood. Laat het opgerolde deegstuk ca. 90 minuten rijzen onder een vochtige doek, totdat het brood twee keer zo groot is geworden. Verwarm de heteluchtoven voor op 200 graden. Bak het brood 35 minuten in de voorverwarmde oven. Laat het brood na het bakken afkoelen op een koelrek.
Bereidingswijze broodbakmachine
Kies op de broodbakmachine het programma volkoren en 500 gram broodgewicht. Meng in een kom de bijgeleverde gist met 330 gram warm water. Voeg dit vervolgens samen met de broodmix toe aan de machine. Sluit de machine en start het programma. Wij vinden het brood het lekkerst uit de machine!
Inhoud:
Een verpakking Lowcarbchef Keto broodmix bevat 400 gr broodmix en wordt geleverd met een zakje gist van 7 gram waarmee je 1 brood kunt bakken.
Voedingswaarden keto broodmix, bereid | 100 gr | per sneetje (35 gr) |
Kcal | 242 | 85 |
kJ | 1012 | 345 |
Vetten (g) | 10,9 | 3,8 |
waarvan verzadigde vetten (g) | 1,3 | 0,5 |
Koolhydraten (g) | 5,3 | 1,9 |
waarvan suikers (g) | 2,1 | 0,7 |
Vezels (g) | 7,9 | 2,8 |
Eiwitten (g) | 26,1 | 9,1 |
Zout (g) | 0,9 | 0,3 |
Ingrediënten:
tarwegluten, sojabloem, lijnzaad, lupinegrits, zonnebloempitten, tarwe-eiwit, erwteneiwit, emulgator (sojalecithine), gerstemout, glucosestroop, bakkerszout, tarwezemelen, gist (geïnactiveerd), conserveermiddel (calciumpropionaat), melkeiwit.
Let op: De mix bevat minder dan 2% glucosestroop. Glucosestroop is een drager van de sojalecithine die nodig is voor de juiste water opname in het deeg en lossingseigenschappen van het deeg/brood.
Allergenen:
Bevat gluten, soja, lupine, gerst en melk.
Bewaren:
De broodmix kun je het beste droog en koel bewaren. Het gebakken brood is zeker 3 dagen goed te houden in een afgesloten trommel. Je kunt het brood ook invriezen als je het langer wilt bewaren.