Bij het bakken van brood mag gist natuurlijk niet ontbreken. Door dit product in het deeg of beslag te verwerken, komt er tijdens het rijzen koolzuurgas vrij. Dat gas zorgt ervoor dat het deeg of beslag in volume toeneemt en luchtig wordt. Bruggeman Gist instant is een natuurlijke levende gist in een droge vorm. Dit product is makkelijk te doseren en lang houdbaar.
Alle voordelen op een rij:
- 7 gram per 500 g bloem of bakmix
- Direct door de bloem, oplossen niet nodig
- 125 gram: genoeg voor 17 × 500 g bloem
Inhoud:
Een pouch Bruggeman instant gist bevat 125 gram instant gist (genoeg voor 17 Lowcarbchef Keto Broodmixen).
Instant droge gist
Ingrediënten:
Gedroogde gist, emulgator E491.
Bewaren:
Ongeopend koel en droog bewaren. Na opening goed afgesloten bewaren, bij voorkeur in de koelkast; dan beperkt houdbaar.
Bereidingswijze:
Meng 7 gram instant gist met 500 gram bloem of bakmix. Bereid het deegstuk vervolgens verder volgens recept. Een dosering van 7 gram is precies genoeg voor de bereiding van het Lowcarbchef Keto Brood.
Producent:
Algist Bruggeman NV, Langerbruggekaai 37, 9000 Gent, België
Kiyoh reviews
