Mattisson - Edelgistvlokken met vitamine B (200 gr)
Edelgistvlokken zijn gemaakt van een eencellige schimmel. Deze schimmel wordt ook gebruikt bij het maken alcoholische dranken, zoals bier en wijn, en het speelt een essentiële rol bij rijzen van brood. In tegenstelling tot de actieve gist die gebruikt wordt voor die processen, is edelgist inactief gemaakt, waardoor het niet meer kan zorgen voor rijzing. Edelgist groeit op, en voedt zich met melasse. De gist voedt zich tot een zachte substantie die wordt gedroogd en vermalen tot edelgistvlokken.
Edelgistvlokken hebben een hartige, kaas-nootachtige smaak en kunnen in zowel koude als warme gerechten worden verwerkt als voedzame smaakmaker. Edelgistvlokken worden door veel veganisten gebruikt als vegan vervanger van kaas. Qua smaak en structuur lijkt edelgist het meest op parmezaanse kaas.
Inhoud:
Een potje Mattisson Edelgistvlokken bevat 200 gram edelgistvlokken.
Voedingswaarden Edelgistvlokken | 100 g |
Kcal | 342 |
kJ | 1428 |
Vetten (g) | 4,2 |
waarvan verzadigde vetten (g) | 0,6 |
Koolhydraten (g) | 18,5 |
waarvan suikers (g) | 15,6 |
Vezels (g) | 21,7 |
Eiwitten (g) | 46,4 |
Zout (g) | 0,1 |
Ingrediënten:
100% Edelgistvlokken
Per 100 g: vitamine B1 (3 mg | 273% ADH), vitamine B11 (1425 ug | 713% ADH), vitamine B2 (6 mg | 429% ADH), vitamine B3 (37 mg | 231% ADH), vitamine B5 (10 mg | 167% ADH), vitamine B6 (3 mg | 214% ADH).
Op een droge, donkere en koele plaats bewaren.
9,3 uit 5411 @ Kiyoh reviews
