Palmini

Palmini maakt innovatieve vervangers voor traditionele pasta, lasagne en rijst, op basis van één bijzonder plantaardig ingrediënt: palmhart. Palmhart (ook wel “hearts of palm”) is het zachte binnenste deel van jonge palmbomen, vooral van snelgroeiende soorten zoals de peach palm. Het heeft van nature een milde smaak en een stevige, vezelachtige textuur die doet denken aan pasta of noedels – maar dan met een fractie van de koolhydraten en calorieën. Het wordt vaak gebruikt in de Latijns-Amerikaanse keuken, en is van nature glutenvrij en rijk aan vezels.

lmini maakt van dit bijzondere ingrediënt een breed assortiment koolhydraatverlaagde alternatieven voor traditionele graanproducten. Denk aan spaghetti, lasagnebladen en rijst – allemaal op basis van palmhart en geschikt voor verschillende dieetwensen.