Kiyoh reviews
7x snelle ontbijtjes met keto granola
Met keto granola geef je een eenvoudig ontbijt direct een krokante bite. Strooi hem over yoghurt of kwark, gebruik hem als topping op een smoothiebowl of maak er laagjes mee in een chiapudding.
In dit artikel delen we drie snelle recepten met keto granola. Alle recepten zijn voor één persoon en vragen maar weinig voorbereiding. Daarna vind je nog vier makkelijke ontbijtcombinaties die binnen een paar minuten klaar zijn.
Welke keto granola gebruiken we?
Voor deze ontbijtjes gebruiken we de keto granola van Lowcarbchef. De variant Noten & Zaden heeft een lichte smaak van kaneel en vanille. De Appel-Kaneel bevat daarnaast stukjes gedroogde appel en ceylonkaneel. Beide smaken bevatten 3,3 gram koolhydraten per portie van 30 gram.
3,3 g koolhydraten per portie
Krokante granola met onder andere sojavlokken, kokos, amandelen, pecannoten, pitten en zaden.
Bekijk Noten & Zaden
3,3 g koolhydraten per portie
Een krokante mix van noten, zaden, kokos, gedroogde appel en ceylonkaneel.
Bekijk Appel-Kaneel3 snelle recepten met keto granola
De granola wordt bij ieder recept pas als laatste toegevoegd. Zo blijft hij krokant en krijgt ieder ontbijtje een duidelijk verschil tussen de romige basis, het fruit en de knapperige topping.
De voedingswaarden zijn berekend met Griekse yoghurt en erythritol. Optionele ingrediënten, zoals eiwitpoeder en citroenrasp, zijn niet meegerekend.
1. Cottage cheese met granola en rood fruit
Cottage cheese en Griekse yoghurt vormen samen een frisse en romige basis. Met frambozen, bosbessen en krokante granola maak je er een snel ontbijt van dat je direct in een schaaltje of afsluitbaar potje kunt opbouwen.
Ingrediënten voor 1 persoon
- 125 gram cottage cheese
- 75 gram Griekse yoghurt met 10% vet
- 25 gram frambozen en 25 gram bosbessen
- 30 gram Lowcarbchef Keto Granola Noten & Zaden
- Eventueel erythritol naar smaak
Bereidingswijze
Roer de cottage cheese en Griekse yoghurt door elkaar. Voeg eventueel een beetje erythritol toe.
Schep de helft van het mengsel in een schaaltje of glas. Verdeel daar een deel van het fruit en de granola over.
Voeg de rest van het cottage-cheesemengsel toe en maak het ontbijt af met het overige fruit en de granola.
Bewaar het zuivelmengsel en het fruit alvast samen in de koelkast, maar neem de granola apart mee. Voeg deze pas vlak voor het eten toe.
2. Frambozen-chiapudding met yoghurt en granola
Deze chiapudding maak je met frambozen en romige kokosmelk. Na een nacht in de koelkast voeg je Griekse yoghurt, vers fruit en appel-kaneelgranola toe.
Ingrediënten voor 1 persoon
- 75 gram verse of diepvriesframbozen
- 100 ml volle kokosmelk
- 20 gram chiazaad
- ¼ theelepel vanille-extract
- 1 theelepel erythritol of suikervrije siroop
- 100 gram Griekse yoghurt met 10% vet
- 20 gram Lowcarbchef Keto Granola Appel-Kaneel
- 25 gram verse frambozen als topping
- Een klein beetje citroenrasp, optioneel
Bereidingswijze
Pureer de frambozen samen met de kokosmelk, het vanille-extract en de erythritol of siroop.
Schenk het frambozenmengsel in een afsluitbaar potje en roer het chiazaad er goed doorheen. Laat het minimaal drie uur, maar bij voorkeur een hele nacht, opstijven in de koelkast.
Roer de pudding de volgende ochtend nog een keer door. Schep de Griekse yoghurt erop en garneer met granola, verse frambozen en eventueel wat citroenrasp.
Roer vlak voor het serveren een klein scheutje kokosmelk of ongezoete amandelmelk door de chiapudding.
3. Aardbeien-smoothiebowl met keto granola
Bevroren aardbeien, Griekse yoghurt en avocado zorgen voor een dikke, romige smoothiebowl. De verse aardbeien, kokos en granola geven het ontbijt verschillende structuren.
Ingrediënten voor 1 persoon
Voor de smoothiebowl
- 150 gram Griekse yoghurt met 10% vet (of 17% kokosyoghurt)
- 175 gram bevroren aardbeien
- ½ rijpe avocado (ca. 90 gram vruchtvlees)
- 25 gram vanille-eiwitpoeder, optioneel
- 1 theelepel erythritol of strawberry flavor powder
- 15 ml ongezoete amandel- of sojamelk
Voor de topping
- 50 gram verse aardbeien
- 20 gram Lowcarbchef Keto Granola Noten & Zaden
- 5 gram kokossnippers
- 4 gram chiazaad
Bereidingswijze
Doe de Griekse yoghurt, bevroren aardbeien, avocado en eventueel het eiwitpoeder in een blender.
Blend alles tot een dikke, gladde massa. Voeg alleen wanneer dat nodig is een klein scheutje amandelmelk toe.
Schep de smoothie in een kom. Snijd de verse aardbeien in plakjes en verdeel ze samen met de granola, kokossnippers en het chiazaad over de bowl.
Voeg de amandelmelk steeds met kleine beetjes toe. Te veel vloeistof maakt de smoothiebowl dun, waardoor de toppings sneller naar de bodem zakken.
4 makkelijke ontbijtcombinaties met keto granola
Voor een snel ontbijt kun je Griekse yoghurt combineren met verse aardbeien, Keto Granola en een lepel vanille-eiwitpoeder. Ook volle kwark met bramen, Keto Granola en een beetje smaakpoeder is binnen een paar minuten klaar.
Een andere frisse combinatie is Griekse yoghurt met frambozen, Keto Granola en een klein scheutje suikervrije limonadesiroop. Liever bosbessen? Voeg deze dan toe aan volle kwark met Keto Granola en een beetje Sweet Syrup Honey Flavour.
De combinaties op de foto zijn vooral bedoeld als inspiratie. Wissel aardbeien, frambozen, bramen en bosbessen met elkaar af of gebruik kokosyoghurt, ongezoete sojayoghurt of een andere volle yoghurt. Met verschillende soorten fruit, smaakpoeder, siroop en granola maak je iedere ochtend eenvoudig iets anders.
* De voedingswaarden zijn indicatief en kunnen iets verschillen door het gekozen merk, de gebruikte zuivel en optionele ingrediënten.
Maak je het ontbijt vooraf of neem je het mee naar je werk? Bewaar de granola dan in een weckpot of luchtdicht afgesloten bakje. Strooi hem pas vlak voor het eten over de yoghurt, chiapudding of smoothiebowl.
